lungo

De Lungo is het tegenovergestelde van de Ristretto. Het woord "lungo" betekent lang en vergeleken met de espresso heeft deze drank een hogere verhouding tussen water en gemalen koffie.

Bereiding
Zetverhouding: de verhouding zal dichter bij 1:3-6 liggen (koffiebonen t.o.v. drank in je beker)
Zettijd, zettemperatuur en zetdruk veranderen dus niet van een espresso.

Tip van de expert: Om dit soort drank te maken, maal je idealiter de koffiebonen grover zijn dan espresso. Dit zal de koffiestroom verhogen.