Macchiato

Het Macchiato-woord betekent "gemarkeerd" of "bevlekt" en is in zijn traditionele vorm een espresso met een scheutje melk en schuim. 

 

Er zijn twee hoofdvarianten van de Macchiato:
1-De meer traditionele variant die een "Caffe Macchiato" is: een espresso met een scheutje melk en melkschuim.
2- De moderne variant genaamd "Latte Macchiato", die een espresso combineert met een gelijke deel gestoomde melk en een kleine schuimlaag. In het afgelopen decennium werd de Caramel Macchiato een populaire drank bij enkele grotere koffieketens. Dit is voornamelijk een modern type macchiato met karamelsiroop bovenop het melkschuim. 

Bereiding
Zetverhouding: Streef voor de "Latte Macchiato" naar een 1:1 espresso tot melkverhouding (in gewicht) met een klein melkschuimlaagje waar latte art in wordt gegoten.